正黃家綠豆蒜從民國45年開業至今,至今以有近六十年之久,早期老闆和阿公突發起想賣起了自製甜湯,在勾芡裡的糖水加入了綠豆,綠豆仁,以及自製的手工粉條和粉圓,當時名為{綠豆饌},直到第二代才改為綠豆蒜

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